Eksperci radzą / 16 Paź 2019

Zbuduj swoją pewność siebie opartą na faktach

Pewność siebie jest pożądana przez wszystkich, niestety prawda jest taka, że mało kto ją ma.
Czym ona jest?

Eksperci radzą / 16 Paź 2019

Spacer na 5 z plusem!

Spacerować każdy może… a jednak tak mało z tego korzystamy. Jak skorzystać z tego, co jest dostępne, nie wymaga trenera, nie potrzebuje dojazdu do fitness klubu?

mama na obcasach / 09 Paź 2019

Aktywność fizyczna po porodzie jest równie ważna, jak ta w ciąży

Urodzenie dziecka wcale nie musi oznaczać rezygnacji z ćwiczeń – wręcz przeciwnie! Aktywność fizyczna po porodzie jest równie ważna, jak ta w ciąży.

Artykuły i wywiady / 09 Paź 2019

„Co jest piękne w winie? To historia ludzi, ich czas, wysiłek, które odzwierciedlone są w danym produkcie” – Lady Sommelier – Ewa Relidzyńska

O pracy sommeliera, winach i historii ich powstawania opowiada Ewa Relidzyńska – znana jako Lady Sommelier, która już w listopadzie będzie gościem spotkania Ery Nowych Kobiet w Białymstoku. Obcasypodlasia.pl: Na czym polega praca sommeliera? Ewa Relidzyńska: Trudno przekazać jest w jednym zdaniu, na czym polega praca sommeliera. Zacznijmy od tego, że osoba na tym stanowisku może pracować w restauracji. Zajmuję się wówczas budowaniem karty win, dobieraniem ich do potraw, szkoleniem personelu, dbaniem o stany magazynowe i oczywiście aktywną sprzedażą. Może pracować dla importera, wtedy zajmuje się sprzedażą wina do różnych lokali gastronomicznych, hoteli, szkoleni personel, dobiera wina do potraw etc. Pomagamy restauracjom zarabiać, więcej na winie pokazując im różne techniki sprzedaży. Możliwości rozwoju i pracy w tym zawodzie jest bardzo dużo. Sommelier jest specjalistą do spraw napojów, nie tylko wina. Powinien mieć ogólną wiedzę kulinarną, winiarską, ale również znać się na mocnych alkoholach, cygarach etc. Poza pracą związaną ze sprzedażą oceniamy wina w konkursach, piszemy o winie, prowadzimy degustacje prywatne i firmowe. Jak rozpoczęła się Pani droga, jako sommeliera? Ewa Relidzyńska: Dużo podróżowałam i mieszkałam za granicą. Chciałam już wrócić do Polski i zostać tutaj. Spędzając ostatnie wieczory w jednej z piękniejszych restauracji w Atenach, w głowie zaczął kiełkować mi pomysł zajęcia się winem zawodowo. Wino zawsze bardzo mnie interesowało i po powrocie do Polski całkiem przypadkiem znajomi poznali mnie z właścicielem firmy importerskiej. Zaczynałam od pracy w biurze, cały czas się kształcąc i na przestrzeni lat pięłam się i rozwijałam zawodowo. To profesja, w której tak naprawdę cały czas wymaga dokształcania się? Ewa Relidzyńska: Tak! To zdecydowanie zajęcie dla osób, które są rządni wiedzy. Prawo winiarskie na świecie cały czas się zmienia, również trendy, techniki produkcji etc. W winie piękne jest to, że nigdy nie możemy powiedzieć, że wiemy już wszystko. To nieustana nauka i dokształcanie się. Czym dla…

Czytaj więcej